湖南自考食品工藝專業主考院校
專業課程
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 考試標誌 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | 0必考 |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體係概論 | 4 | 0必考 |
| 3 | 01501 | 食品政策與法規 | 5 | 0必考 |
| 4 | 02516 | 食品生物化學 | 4 | 0必考 |
| 5 | 02517 | 食品微生物學 | 4 | 0必考 |
| 6 | 02519 | 食品營養與衛生 | 3 | 0必考 |
| 7 | 02520 | 食品工藝學 | 6 | 0必考 |
| 8 | 02521 | 食品分析與檢驗 | 4 | 0必考 |
| 9 | 02522 | 食品工廠設備 | 3 | 0必考 |
| 10 | 02523 | 食品工廠設計(一) | 3 | 0必考 |
| 11 | 00012 | 英語(一) | 7 | 1選考 |
| 12 | 00018 | 計算機應用基礎 | 2 | 1選考 |
| 13 | 00022 | 高等數學(工專) | 7 | 1選考 |
| 14 | 02514 | 食品化學(含有機化學) | 5 | 1選考 |
| 15 | 04729 | 大學語文 | 4 | 1選考 |
| 16 | 05737 | 基礎化學 | 5 | 1選考 |
| 17 | 02515 | 食品化學(含有機化學)(實踐) | 1 | 1選考 |
| 18 | 05738 | 基礎化學(實踐) | 1 | 1選考 |
| 19 | 10274 | 食品工藝生產實踐 | 6 | 0必考 |
| 20 | 02518 | 食品微生物學(實踐) | 1 | 0必考 |
| 21 | 03788 | 食品分析與檢驗(實踐) | 3 | 0必考 |
| 22 | 00019 | 計算機應用基礎(實踐) | 2 | 1選考 |
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